直擊美成“評(píng)估第一線” | 助推紹興市食品小作坊“迭代升級(jí)”
我是寧波美成生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“美成科技”）項(xiàng)目部的向杭芳，作為一名守護(hù)食品安全的“衛(wèi)士”，我經(jīng)常和同事們出入浙江省內(nèi)的小作坊，為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)指導(dǎo)評(píng)估、規(guī)范化提升等服務(wù)。
美成工作日記
我是寧波美成生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“美成科技”）項(xiàng)目部的向杭芳，作為一名守護(hù)食品安全的“衛(wèi)士”，我經(jīng)常和同事們出入浙江省內(nèi)的小作坊，為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)指導(dǎo)評(píng)估、規(guī)范化提升等服務(wù)。
10月24日至11月1日，我和部門(mén)同事們奔赴紹興市越城區(qū)、柯橋區(qū)、上虞區(qū)、諸暨市、嵊州市、新昌縣等6個(gè)縣（市、區(qū)），開(kāi)展了“紹興市食品小作坊‘5S’‘雙傳’提升驗(yàn)收工作......
為進(jìn)一步規(guī)范紹興市食品小作坊生產(chǎn)加工行為，落實(shí) 2022 年紹興市民生實(shí)事項(xiàng)目之“構(gòu)建食品安全保障體系”，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的前期部署解析，美成科技受紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局委托，對(duì)紹興市六個(gè)縣(市、區(qū)）開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)驗(yàn)收工作。
本次項(xiàng)目嚴(yán)格根據(jù)《“5S”現(xiàn)場(chǎng)管理食品小作坊驗(yàn)收評(píng)分表》《傳遞民俗和傳承文化的精品食品小作坊驗(yàn)收評(píng)分表》及國(guó)創(chuàng)要求，按照其表單的檢查項(xiàng)目、檢查事項(xiàng)、具體扣分項(xiàng)原因等內(nèi)容進(jìn)行打分及考核。
《“5S”現(xiàn)場(chǎng)管理食品小作坊驗(yàn)收評(píng)分表》設(shè)置物品歸置、設(shè)計(jì)布局、信息公示、監(jiān)控?cái)z像、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、人員健康管理、5S管理制度等5大項(xiàng)、20小項(xiàng)的考核標(biāo)準(zhǔn)。
《傳遞民俗和傳承文化的精品食品小作坊驗(yàn)收評(píng)分表》則設(shè)置工藝特色、工匠傳承、工坊場(chǎng)景、食材地道、產(chǎn)品質(zhì)量五大考評(píng)板塊，并增設(shè)“品牌建設(shè)創(chuàng)造創(chuàng)新”的附加考評(píng)項(xiàng)。
兩份《評(píng)分表》最終得分超過(guò)90分即為通過(guò)，低于90分則不通過(guò)。評(píng)估完成后，美成科技按照本次任務(wù)要求、驗(yàn)收測(cè)評(píng)的實(shí)際內(nèi)容及實(shí)際存在的問(wèn)題等，形成總結(jié)報(bào)告并上報(bào)至紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局。
除配合市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)評(píng)估指導(dǎo)、規(guī)范化提升工作外，辦企8年多來(lái)，美成科技還負(fù)責(zé)三小一攤、陽(yáng)光示范街區(qū)巡查提升改造等工作，并提供專(zhuān)業(yè)權(quán)威的檢測(cè)服務(wù)，為政府部門(mén)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校中高考及開(kāi)學(xué)、大型活動(dòng)等保駕護(hù)航。
希望未來(lái)，美成科技能參與到更多的食品安全守護(hù)行動(dòng)中去，努力做好食品安全的守護(hù)者！
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